レンジで乾燥させてポプリにもできるみたい。とことん使い倒しましょう。


1 1ゲットロボ ★ :2022/12/07(水) 06:14:08.79ID:NNh+wYKJ9
https://www.sut-tv.com/news/indiv/19379/

ソースに動画へのリンクあり

ミカンがおいしい季節を迎え、産地の静岡県でも出荷が最盛期だ。ミカンは熟成させると甘みが増すため貯蔵することも多いが、貯蔵で一部が腐ってしまうのが農家の悩みの種だ。こうした腐敗を抑える装置を、浜松市の企業が開発した。食品ロスの解消にもつながりそうだ。

◆貯蔵で“より甘く より長く出荷”

11月に入り、浜松市北区で三ケ日ミカンの出荷が始まった。

静岡県のミカン産地で、これから冬にかけて旬を迎える。ミカンがおしいい季節だ。

静岡市清水区で青島ミカンを栽培する、天野さん(71)。

天野さんは収穫されたミカンのうち、一部を熟成させるため貯蔵する。

ミカンは貯蔵することで熟成し甘みが増すほか、出荷の時期をずらすことで消費者に長い間ミカンを楽しんでもらうことができる。

◆貯蔵の弱点「15%が腐敗」

しかし貯蔵するデメリットもある。

ミカン農家・天野 さん:
20トンくらい貯蔵するので、15%くらいは腐敗が出ます。持った時点でつぶれてしまう

◆「青い光」LEDで腐敗を抑制

こうした農家の悩みを解決しようと、浜松市の企業が立ち上がった。

竹下昇輝記者:
こちらの装置を使うことによって、野菜や果物などにカビが生えるのを防ぐことができるということです

活用したのは「光触媒」だ。

浜松パルス 企画開発室・近藤室長:
今見ていただいた「青」の光が、可視光型の光触媒です

この光触媒は青色LEDをフィルターに照射することで化学反応を起こし、強力な酸化作用を発生させるもので、空気中のカビなどの有害物質を除去することができるそうだ。

こちらの企業ではこのLEDの技術を生かして、農作物の鮮度を保つ装置の開発に取り組んできた。

この装置は野菜や果物の他にも、パンや餅などでも腐敗を抑える効果が確認されているという。

さらに…

浜松パルス 企画開発室・近藤 正人室長:
(人体への影響は)全くありません。オゾン・塩素・紫外線など人体に悪い影響があるものを一切出さないというのが光触媒の特徴です。こうした装置を農家さんで使っていただくことは、健康面でも非常に安全だと言えます

◆試作品で腐敗抑制効果を確認

2021年 天野さんの貯蔵庫で装置の試作品を設置したところ、例年に比べ大幅にミカンの腐りが抑えられたという。

ミカン農家・天野 さん:
今までは(貯蔵したミカンの)15%くらい腐敗があったが、去年は3%から5%くらいまで減りました

ミカンの収穫を控えた11月10日、改良が加えられた装置が天野さんの貯蔵庫に設置された。

浜松パルス 企画開発室・近藤 室長:
ミカンを貯蔵する1週間前から(装置を)動かしてもらって、貯蔵庫内のカビ菌を減らして、それから(ミカンを)入れてもらう

天野さん「(腐敗が)1~2%まで減ってくれれば」

2021年に比べフィルターや風量が改良されたというこの装置に、天野さんも期待を寄せる。

ミカン農家・天野 さん:
100%(腐敗がなくなる)というわけにはいかないけど、(全体の)1%から2%まで(腐敗が)減ってくれればいいなと。よりよいおいしいミカンをたくさん作って消費者に届けたい

◆若者の就農の支えになれば

開発を担当した近藤さんは食品ロスを減らすことで、若者が定着しやすい農業の支えになることを目指している。

浜松パルス 企画開発室・近藤 室長:
SDGsの目標に「飢餓をゼロに」がありますし、この装置は食品ロスを減らすことが期待ができます。農家さんの生産性を向上させることが、まず第1の目的です。そうすることで、若い農家さんたちが持続性のある農業に興味を持つのではないか。そういったところに我々の技術が生かされれば、非常にいいと思っています

2023年には農家向けに販売を目指していて、将来的には家庭の冷蔵庫にも設置できるよう検討を重ねていくそうだ。

農作物の腐敗を抑え、食品ロスを減らすこの取り組み。

担い手不足が叫ばれる農業の支援にも役立つかもしれない。




31 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 07:20:43.04ID:IbyhtWi20
>>1
家庭用冷蔵庫でも採用してくれ

2 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:16:00.79ID:2GoD+aow0
届いたミカンは箱の底から開ける
輸送時の衝撃を受けて底の方のミカンが傷みやすいから。

5 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:19:51.03ID:fT7GMUAg0
>>2
知らんかったが確かに理に叶ってる
今度やってみるわ

8 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:22:28.50ID:h1CXuXl50
>>2
なるほど

43 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 08:06:25.89ID:jC/5byPg0
>>2
オレん家は、ばあちゃんの教えでそれが昔から常識だったが
今は知らない人が多くてちょっと意外だった

3 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:16:43.58ID:XIXtLkca0
東海村を思い出したわ

16 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:40:09.94ID:69L5JgCF0
>>3
ネコ「あ!」

46 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 08:11:19.62ID:d5UHLI/50
>>3
いま一瞬青いの見えたけどヨシッ!!

4 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:18:46.68ID:1srI+SNb0
青色LED健康法で儲けようか

7 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:22:11.51ID:C7Gt5xgB0
国会議事堂に設置しよう

9 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:24:41.35ID:mWk7wz6R0
1個カビると大気中に舞ってしまうってことなのか

10 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:26:16.91ID:2GoD+aow0
武田鉄矢「お前達は腐ったミカンなんかじゃなーい!!」

11 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:29:54.62ID:CXJJhsDc0
チェレンコフ光を当てたらどうだろう

12 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:32:03.93ID:J4uPu9q/0
そりゃ視神経死にますわ

13 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:33:30.63ID:WSlQ/BIq0
「風量が改良され」
只の風の効果では??🤔🤔
LED関係なくね??🤔🤔🤔

14 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:36:46.29ID:Ii7HQjn90
浜松ホトニクスかと思ったら、パルスの方か。こっちも、なかなかやる企業なんだよねえ。

23 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 06:56:47.21ID:SMPycjAe0
28 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 07:14:09.11ID:jorksnLB0
>>23
今まで1番酷いかもw

42 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 08:06:08.77ID:Wm6OvrHQ0
>>23
これが実話だってのがねぇ…

25 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 07:08:20.76ID:Gtu87tcL0
最近家庭用冷蔵庫で採用されてる奴かな そんな効果あったんや

26 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 07:08:26.95ID:+Ia93rfj0
買ったら袋からすぐ出す。
重ねず平らにすれば良い。
これだけで何ヶ月ももつ。

27 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 07:08:39.96ID:U1UhTVo80
その果物青き光をまといて
浜松の野に降り立つべし

29 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 07:18:04.42ID:Hq4XCVLW0
絶対に腐らせないようにします

33 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 07:23:24.02ID:18CCID/h0
ようはプラズマクラスターやナノイー系だろ?
横文字じゃないってだけでエセ科学なんだろ?

40 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 07:57:08.30ID:3lqxAqpi0
>>33
光触媒は別にエセでもないけどな
メーカーで独自の名前付けるけど各社そんなに違わないんだよね
広すぎる空間にはあまり効かないが
食品保管庫なら効果的だと思う

36 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 07:39:50.17ID:ug8/S9jQ0
こういうのどっかが特許持ってそうだけど
かなり古い技術だから特許切れかな

37 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 07:49:27.14ID:tdGq9AlF0
チェレンコフ光は、目の中で発光してるんだぜ。これマメな。

38 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 07:53:59.64ID:FpUUqvbq0
半島から盗みに来るぞ

39 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 07:55:25.51ID:6vyAtRG70
福島名物やね
ピカリシマの青い光

41 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 08:02:05.38ID:1y8Rf8TnO
早く蓋しめて!

44 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 08:10:16.26ID:XYNm4Gnp0
チェレンコフ光

47 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 08:14:56.70ID:U1UhTVo80
バケツしかないけど良し

48 ニューノーマルの名無しさん :2022/12/07(水) 08:15:40.74ID:0iYnoUaB0
みかんは1つでも腐ってたら目に見えてないだけで周りのみかんもカビにやられてるから捨てろとテレビでやってたけど
出荷前からカビてるみかんと接触してたのかよ